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Nutrimento per il benessere
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La scienza è al primo posto per Mars
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Creazione di comunità sostenibili in tutto il mondo

In ogni idea di Mars c'è un po' di scienza, dato che svolgiamo attività di ricerca e di analisi per imparare a creare prodotti e servizi della migliore qualità. Ma non siamo interessati solo a vendere. Siamo convinti che la ricerca attuale possa guidarci verso un futuro migliore, più sano e sostenibile, per le comunità di tutto il mondo.  

Ecco tre dei progetti di ricerca scientifica intrapresi recentemente da Mars e l'impatto che avranno sul futuro. 

  • Abbiamo collaborato con partner globali per realizzare una tecnologia nota come Foldit, un videogioco rompicapo in cui si devono trovare soluzioni utili per eliminare le aflatossine, ovvero sostanze cancerogene che si generano nel cibo ad opera di alcuni funghi tipici di colture quali il grano, il mais e le arachidi. Qual è l'obiettivo? Stimolare l'intelligenza degli appassionati di rompicapo per individuare possibili soluzioni da sottoporre agli scienziati di Mars, che le studieranno più a fondo in laboratorio allo scopo di eliminare le letali aflatossine.
  • Il baobab, la papaya e la noce bambara sono colture alimentari fondamentali nel continente africano. Mars ha contribuito alla fondazione dell'African Orphan Crops Consortium con lo scopo di studiare queste piante per migliorarle dal punto di vista nutrizionale e di capacità di resistenza ai cambiamenti climatici. I nostri Associati hanno lavorato con Google, UNICEF e altri partner al sequenziamento del genoma di queste e altre 98 specie alimentari africane, contribuendo a garantire un futuro sano e ricco di sostanze nutrienti a 600 milioni di africani che vivono in contesti rurali (gli agricoltori e le loro famiglie) e che dipendono da tali colture.  
  • Il flavonolo è un composto naturale presente in molte piante. Circa 20 anni fa abbiamo lanciato il più vasto programma al mondo per lo studio degli effetti dei flavonoidi del cacao sull'alimentazione. Il nostro team di Associati in collaborazione con le istituzioni partner, fra cui National Institutes of Health e Fred Hutchinson Cancer Research Center, hanno stabilito che questi flavonoidi contribuiscono positivamente alla salute cardiovascolare e cognitiva, mantenendo i vasi sanguigni flessibili e in condizioni ottimali. Prima che tu faccia scorta di cioccolato... ricorda che queste sostanze benefiche sono presenti in composti del baccello del cacao e che sono disponibili in quantità limitate nelle classiche barrette di cioccolato.

La scienza è talmente importante per Mars che abbiamo definito una politica relativa alla ricerca e all'impegno in ambito scientifico (Scientific Research and Engagement Policy), per regolare il modo in cui conduciamo e monitoriamo la nostra attività di ricerca e per garantire i migliori standard scientifici. Il nostro obiettivo è quello di offrire ai nostri Associati, in collaborazione con i partner globali, tutti gli strumenti necessari per la conduzione di attività di ricerca di alta qualità e ampia credibilità, in grado di esercitare un impatto positivo sul mondo in cui viviamo.

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